طرز تهیه کباب بدروم | این کباب خوشمزه رو توی خونه هم میتونی درست کنی

طرز تهیه کباب به عنوان یکی از  سنتی ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی در وهله اول شاید سخت به نظر برسد اما افرادی که ترفندهای آن را یاد می گیرند دیگر برای همیشه بهترین کباب را تهیه می کنند. مشکلی که برخی از افراد دارند این است که کباب می ریزد و روی سیخ نمی ماند، در حالی که اگر طرز تهیه کباب را به طور دقیق یاد بگیرند دیگر این مشکل به وجود نمی آید. در ادامه با طرز تهیه کباب بدروم خواهید شد.

ما اینجا با یک دستور کباب خوشمزه که مزه آن برای هر کس سیری ناپذیر است، همراه شما خواهیم بود. این کباب با سس فراوان و سیب زمینی سرخ شده نازک آمده می شود. نام این کباب، کباب بدروم است و شما امروز با طرز تهیه کباب بدروم آشنا خواهید شد و خودتان در خانه می توانید آن را تهیه کنید.

عطر و بوی سس گوجه فرنگی با سیب زمینی سرخ شده ترد هر چه بیشتر این کباب را چشم نواز و خوشمزه می کند. در صورت تمایل می توانید یک سالاد توت فرنگی خوشمزه یا یک لیوان دوغ نعناعی در کنار آن داشته باشید و یک منوی فوق العاده درست کنید. در ادامه این مطلب بخش آشپزی مجله خبری چشمک و طرز تهیه کباب بدروم همراه باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کباب بدروم

• 400 گرم فیله گوسفند
• 3 قاشق غذاخوری روغن
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 3 عدد متوسط سیب زمینی
• 5 قاشق غذاخوری ماست
• 1 قاشق چای خوری نمک
• یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
• 1/2  قاشق چای خوری فلفل سیاه

برای سس:

• 1 قاشق غذاخوری کره
• یک قاشق غذاخوری روغن
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• یک عدد گوجه فرنگی رنده شده
• نمک به اندازه کافی

طرز تهیه کباب بدروم چگونه است؟

گوشت خرد شده را داخل ماهیتابه روغن دار بریزید.

تفت دهید تا آب آزاد شود و جذب شود.

به اندازه ای آب اضافه کنید که روی آن را بپوشاند و بجوشانید.

گوشت نرم شده را داخل تابه بریزید. کره، نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید. وقتی کمی قهوه ای شد، اجاق گاز را خاموش کنید.

سیب زمینی ها را به قطعات  اندازه چوب کبریت خرد کنید.

در روغن داغ سرخ کنید.

کره را در یک قابلمه جداگانه ذوب کنید. رب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید. می توانید به آن آب داغ اضافه کنید و کمی باز کنید.

سیب زمینی های سرخ شده را در بشقاب سرو قرار دهید. سس وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارید. روی سیب زمینی ها ماست بریزید.

گوشت را به بالا اضافه کنید. می توانید سس را در آخر بریزید و سرو کنید.

کباب بدروم شما آماده است.