طرز تهیه سالاد الویه با مغز گردو و سبزیجات| خوشمزه‌ ترین سالاد الویه‌ ای که تا به‌ حال درست کرده اید

طرز تهیه سالاد در انواع ایرانی و خارجی مناسب کسانی است که دوست دارند سفره مجللی را تدارک ببینید. طرز تهیه سالاد برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه و سالم با ترکیب مختلفی از مواد تازه و تره‌های سبز اهمیت زیادی دارد تا متنوع را در منو پذیرایی خود ایجاد کنید. هر شخصی در طرز تهیه سالاد می‌تواند از ترکیب موادی که دوست دارد استفاده کند. سالاد سالم را می‌توان به روشهای مختلف تهیه کرد، اما در اینجا طرز تهیه سالاد الویه را آورده ایم. 

سالاد الویه با گردو و سبزیجات یکی از انواع روش‌های درست کردن سالاد الویه است که بسیار خوشمزه و مقوی است و اگر یکبار آن را امتحان کنید، مشتری دائمی‌اش خواهید شد، پس در ادامه این مطلب با آموزش سالاد الویه گردویی همراه ما باشید.

مواد لازم

• سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
• سینه مرغ: ۱ عدد
• خیارشور متوسط: ۶ عدد
• هویج بزرگ: ۱ عدد
• نخود سبز: نصف لیوان
• ذرت: نصف لیوان
• ساقه کرفس: ۲ شاخه
• شوید تازه: ۱ دسته
• مغز گردو: نصف لیوان
• سس مایونز: نصف لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• آب مرغ: یک چهارم لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد اولیه خوشمزه ابتدا سیب زمینی و سینه مرغ را بپزید تا کاملا خنک شود. سینه مرغ پخته را خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس سیب زمینی پخته را به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به مرغ اضافه کنید. گردو، هویج خام، خیارشور، ساقه کرفس و شوید تازه را هم خرد کنید و به مواد الویه اضافه کنید. در آخر نخود فرنگی و ذرت پخته را همراه با نمک، فلفل سیاه، سس مایونز و آب مرغ به مواد بالا اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. سالاد الویه را به مدت چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس سرو کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ـ همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عده‌ای می‌پرسند، آیا می‌شود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقه‌ای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، می‌توانید ماست چکیده یا پرچرب را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب می‌اندازد؛ بنابراین توصیه می‌شود برای مهمانی‌ها این کار را انجام ندهید. همچنین می‌توانید میزان سس مایونز را نصف کنید و ماست پر چرب را با آن مخلوط کنید.

۲ـ حتما سیب زمینی و مرغ را از شب قبل بپزید و داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود. اگر سیب زمینی گرم باشد، همه سس را به خود جذب می‌کند و ناچارید مدام سس اضافه کنید.

۳ـ اگر خیارشور شما بیش از حد شور است، در اضافه کردن نمک به سالاد الویه دقت کنید.

۴ـ اگر از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده می‌کنید، حتما قبل از مصرف آن را به مدت ۲۰ دقیقه همراه با آب جوش بجوشانید.

۵ـ سینه مرغ را حتما همراه با پیاز، سیر، برگ بو، چوب دارچین، نمک و فلفل بپزید تا آب مرغ خوشبو و خوش‌طعم شود.