طرز تهیه سوپ چوربا اسفناج ترکیه ای| این شوربای خوشمزه در رستوران های بین المللی سرو می شود
طرز تهیه سوپ برای کسانی است که می خواهند در روزهای سرد سال برای اولین بار در خانه این غذای خوشمزه داغ را درست کنند. طرز تهیه سوپ برای کنترل کیفیت و کمیت مواد اولیه بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. طرز تهیه سوپ بسیار ساده است اما با ترکیبات مختلف درست می شود که شما می توانید آنها را در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت سوپ جدیدی را به شما خواهیم گفت.
غذا‌های ترکیه‌ای بسیار خوشمزه و مشهور هستند و به دلیل نزدیکی مرزی و فرهنگی با ایران، غذا‌های ترکی در میان ایرانیان بیشتر از سایر غذا‌های بین المللی طرفدار دارند. شوربا یا چوربا اسفناج نوعی سوپ خوشمزه و مقوی ترکیه‌ای است که اسفناج از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است و غذایی بسیار ساده و خوشمزه به شمار می‌رود. اگر به دنبال درست کردن غذا‌های جدید هستید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه چوربا اسفناج ترکیه‌ای همراه ما باشید.
در میان اخبار
- رونمایی سونیا حسینی بازیگر سریال پایتخت از همسر خوش تیپش و استایل شیک برادرش
- اولین سود سهام عدالت سال 1404 در این تاریخ پرداخت می‌شود
- دکوراسیون شاهانه خانه مریم امیرجلالی با چیدمان سنتی و مدرن؛ از صندلی راک و مبلمان کلاسیک تا فرش سنتی و تابلوهای هنری و پرده‌های حریر
- گلایه تند علی نصیریان از فیلم‌سازان؛ متاسفانه به روزهای فیلم فارسی داریم، برمی‌گردیم
- داغ ترین حواشی سریال پایتخت 7؛ از دستمزد میلیاردی بازیگران تا بگومگوی نقی و بهتاش و خرس واقعی!
مواد لازم
- اسفناج خرد شده: ۱ لیوان
- هویج: ۱ عدد
- سیر: ۳ حبه
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- آب جوش: ۲ لیوان
- ماست: ۱ لیوان
- آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد
- نمک، فلفل و پول بیبر: به میزان لازم
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
برای درست کردن این شوربای خوشمزه ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز تفت بدهید تا سبک شود، سپس سیر و هویج رنده شده را اضافه کنید و چند دقیقه با پیاز تفت بدهید. اسفناج را بشویید و خرد کنید و به پیاز و هویج اضافه کنید و تفت بدهید و صبر کنید تا آب اسفناج کشیده شود، کمی نمک و فلفل روی مواد بپاشید و آب جوش را اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید تا سبزیجات با حرارت کم بپزد و جا بیفتد. چهل دقیقه بعد ماست، آرد و تخم مرغ را همراه با کمی نمک خوب هم بزنید تا به صورت یکدست مخلوط شود. یک ملاقه از شوربا بردارید و به ترکیب ماست و تخم مرغ و آرد اضافه کنید و هم بزنید، سپس به قابلمه اضافه کنید. با این کار ماست هم دمای مواد می‌شود و پس از اضافه کردن به شوربا نمی‌برد. اجازه بدهید شوربا بیست دقیقه دیگر با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود. در آخر دو قاشق غذاخوری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس پول بیبر را داخل روغن داغ بریزید و سی ثانیه تفت بدهید و این ترکیب را روی شوربا بریزید. در این مرحله شوربا یا چوربای اسفناج خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.