طرز تهیه خورشت بادمجان با ترکیب بادمجان، گوشت و یا مرغ، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های معطر، یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی را خلق می‌کند. این خورشت به دلیل طعم دلپذیر و ترکیب مواد مغذی، از محبوبیت بالایی در سراسر ایران برخوردار است. بادمجان، ماده اصلی این غذا، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت گوارش و کاهش التهاب کمک می‌کند. خورشت بادمجان در بسیاری از شهرها طبخ میشود، اما ریشه آن به مناطق مرکزی ایران، به‌ویژه اصفهان، نسبت داده میشود. این غذای سنتی، نمادی از سادگی و خوشمزگی آشپزی ایرانی است که در هر مهمانی دل همه را می‌برد.
در میان اخبار
- فال ابجد امروز سه شنبه ۱۲ فروردین 1404 ویژه متولدین هر ماه؛ حاجت و آرزویی داری که برآورده میشود
- ویدئویی از گیتارزنی و خوانندگی مهدیار کلایی بازیگر سریال پایتخت به زبان مازندرانی
- عکسی از سفر نوروزی شبنم قلی خانی به ترکیه
- گریه های امیرحسین صدیق با شنیدن صدای مادرش در برنامه 1001
- چهره واقعی سنا حسینی بازیگر نقش سارا دختر نقی معمولی در سریال پایتخت