طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی برای سحری

از آتجا که آلبالو پلو با گوشت قلقلی هم کربوهیدرات دارد و هم پروتئین، غذای مناسبی برای وعده مهم سحری در ماه مبارک رمضان محسوب می‌شود.

نام غذا: آلبالو پلو با گوشت قلقلی

آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه

پخت: ۱۲۰ دقیقه

برای: ۴ نفر

مواد لازم:

برنج: ۳ لیوان

آلبالوی بی‌هسته: ۲ لیوان

شکر: ۲ لیوان

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

پیاز: یک عدد

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱.آلبالوهای بدون هسته را با شکر ترکیب کنید و اجازه دهید استراحت کند تا آب بیندازد.

۲.آلبالو و شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. اجازه دهید ۳۰ دقیقه به آرامی غل بزند. سپس آن را آبکشی کنید.

۳.برنج را بشویید و در آب جوش بریزید و بعد از نرم شدن آبکش کنید.

۴.برنج را با آلبالوی پخته ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.

۵.گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده و ادویه‌ ترکیب کنید و ورز دهید. گوشت را به‌صورت گلوله‌های کوچک در روغن داغ سرخ کنید.

نکته: برای اینکه آلبالو خمیر نشود حتما آب آلبالو را بعد از پختن جدا کنید.