طرز تهیه شیر برنج سنتی برای مقابله با عوارض آلودگی هوا | تمام فوت و فن خوشمزه شدن این دسر مقوی
طرز تهیه شیر برنج بسیار ساده است اما غلظت و شیرینی آن بستگی به ذائقه افراد دارد. طرز تهیه شیر برنج برای افرادی مناسب است که با خوردن یک لیوان شیر میانه خوبی ندارد و حتما باید شیر را با مواد دیگری ترکیب کنند. شیر برنج یک نوع دسر یا بهتر از بگوییم پیش‌غذای سنتی ایرانی است که از شیر، برنج و گلاب درست میشود. در این مطلب طرز تهیه شیر برنج را آموزش داده‌ایم.
شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تا به حال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. در تابستان که مرباها و شربت‌های خوشمزه‌ای از جمله مربای آلبالو، مارمالاد تمشک، انجیر و غیره درست می‌کنیم، می‌توانیم شیر برنج خنکمان را خوشمزه‌تر کنیم. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است.
نوشیدن یک لیوان شیر در هوای آلوده می‌تواند مخاط سیستم تنفسی را نرم کند و به فرد کمک کند تا راحت‌تر در این هوا نفس بکشد. اما اگر دوست ندارید شیر را خالی میل کنید، بخاطر سرمای هوا پیشنهاد امروز ما به شما درست کردن دسر شیر برنج داغ و خوشمزه است که به خاطر بافت نرم و لطیفی که دارد گلو را نرم و آلاینده ها را به سرعت از بدن دفع می کند.
مواد لازم برای شیر برنج:
- برنج یک پیمانه
- آب ۳ پیمانه
- شیر پرچرب ۴ پیمانه
- نمک ۱.۴ قاشق چای خوری
- شکر یک پیمانه
- گلاب ۱.۴ پیمانه
- خامه ۴ قاشق غذاخوری
- کره ۳۰ گرم
طرز تهیه شیر برنج
ابتدا برنج را بشویید و بدون نمک دو ساعت خیس کنید. بهتر است از برنج ایرانی استفاده کنید چرا که شیربرنج خوش طعم تر خواهد شد. سپس آب برنج را دور بریزید و آن را داخل قابلمه نچسب بریزید و ۳ پیمانه آب را به برنج اضافه کنید. همچنین نمک را اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید آب برنج با حرارت بالا کشیده شود و برنج نرم شود.
در میان اخبار
- رونمایی نیما شعبان‌نژاد از استایل کژوال و اسپورتش به سبک دهه نودی‌ها +عکس
- لحظات ویژه جشن تولد همسر جواد رضویان با حضور چهره‌های معروف سینما+ عکس
- خبر مهم و فوری واردات خودرو | با این خبر رسمی، خریداران خودرو وارداتی ضرر می کنند؟
- محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده‌های شمال| مسافران به شمال نروید
- جواهرات یلدایی مینا مختاری همسر بهرام رادان | جلوه زیبای ست جواهرات زمرد نشان و انگشتر طاووسی مینا مختاری
زمانی که آب برنج کشیده شده و مقدار کمی آب برنج ماند شیر(شیر نباید سرد باشد و حتما باید به دمای اتاق رسیده باشد) را در ۳ الی ۴ مرحله به برنج اضافه کنید. هر بار که شیر را اضافه می کنید اجازه دهید شیر شروع به جوشیدن کند و مرحله بعدی را زمانی اضافه کنید که شیری که داخل قابله است بجوشد. بعد از شیر با برنج جوشید و لعاب انداخت و غلیظ شد کره را اضافه و مخلوط کنید تا کاملا آب شود. در این مرحله اگر دوست دارید دسر شما شیرین شود شکر را اضافه کنید. کسانی که طعم شیرین دوست ندارند می توانند کمی نمک به آن اضافه کنند. برای شیرین کردن می توانید شیره خرما یا عسل هم استفاده کنید. بعد از اضافه کردن شکر به هم زدن شیربرنج ادامه دهید تا دوباره غلیظ شود و لعاب بندازد. در ادامه گلاب را اضافه و مخلوط کنید.
۵ دقیقه آخر خامه را به شیربرنج اضافه کنید و بعد از ۵ دقیقه شیربرنج را از روی حرارت بردارید. شیر برنج نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد. زمانی که شیربرنج خنک می شود مقداری سفت تر می شود پس بهتر است آن را داغ داغ میل کنید. این دسر خوشمزه را می توانید با پودر دارچین میل کنید. نوش جان.