چرا باید آبگوشت بخوریم؟ | آبگوشت رو با ترشی بخوریم یا پیاز

طرز تهیه آبگوشت در طول تاریخ دستخوش تغییراتی شده و این غذای سنتی در سده ها و دهه های مختلف به شکل های گوناگونی پخت شده است. در سال های اخیر برخی از آشپزهای با ذوق تغییراتی در طرز تهیه آبگوشت ایجاد کرده است. طرز تهیه آبگوشت از ضروری ترین رسپی ها است زیرا در هر خانه ای حداقل یک آبگوشت خور وجود دارد!

آبگوشت از گوشت گوسفند تهیه می شود که طبیعت بسیار گرمی دارد. نخود سرشار از کلسیم و فسفر و پتاسیم است. زردچوبه ادویه به کار رفته در آبگوشت است که قدیم ها در آن می ریختند و در درمان کبد چرب و تنظیم آنزیم های کبد به کار می رفت.

در این مطلب توضیح داده شده که چرا غذای آبگوشت ضامن سلامتی است.