قیمت زعفران سر به فلک کشید | یک کیلو زعفران در سال 1403 چند؟

قیمت زعفران همواره بالا بوده و زعفران گران ترین و خوشبوترین ادویه جهان به شمار می رود. قیمت زعفران در سال جاری افزایش قابل توجهی پیدا کرده و یک کیلوگرم زعفران حدود 100 میلیون تومان قیمت دارد. در حال حاضر بسته های نیم گرمی زعفران در فروشگاه ها به قیمت حدود 50 تا 60 هزار تومان عرضه می شود.

غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران،  از ثبات قیمت زعفران در بازار خبر داد و گفت: نرخ کنونی هرکیلو زعفران دسته ۶۵ میلیون تومان، پوشال ۸۷ تا ۸۸ میلیون تومان، سرگل ۹۲ تا ۹۴ میلیون تومان و نگین ۱۰۲ میلیون تومان است.

به گفته او، با توجه به آنکه ۴۰ تا ۵۰ روز دیگر برداشت زعفران آغاز می شود، از این رو قیمت زعفران به شرایط عرضه و تقاضا بستگی دارد.

میری ادامه داد: گرچه آمار دقیقی از صادرات نداریم، اما برآوردها حاکی از آن است که تا فصل برداشت با احتساب مصرف داخل و صادرات ۱۵ تا ۲۰ تن زعفران نیاز داریم که اکنون ۱۰ تن زعفران در انبارهای تعاون روستایی، حدود ۳ تن بورس کالا و مابقی دست کشاورزان است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به تاثیر خرید توافقی بر بازار زعفران افزود: خرید توافقی فاکتور مثبتی برای کشاورز و صادرکننده است که در پیک برداشت، دولت با ورود به امر خرید ضمن حمایت از کشاورز، ثبات بازار داخل و صادرات فراهم می شود.

میری ادامه داد: در پیک فصل برداشت کشاورزان نیاز به نقدینگی دارند که این احتمال هست با عرضه یکباره زعفران، قیمت کاهش  یابد که این زحمات یک ساله کشاورزان را هدر می دهد که در این صورت دیگر انگیزه ای به کشت برای سال زراعی آینده نخواهند داشت، درحالیکه با خرید توافقی در ابتدای فصل از کشاورز و فروش با درصد مشخص در طول سال به صادرکننده می تواند در تعادل بازار اثر بسزایی داشته باشد.

کشور ما با حدود ۱۲۳‌هزار هکتار سطح زیرکشت در سال ۱۴۰۲ و توان تولید بیش از ۴۵۰ تا ۴۷۰ تن زعفران در سال، بزرگ‌ترین و مهم‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان است.

با توجه به اینکه ایران ۹۸ درصد زعفران مورد نیاز دنیا را تولید می کند و ۸۰ الی ۸۵ درصد زعفران تولیدی ایران به ۷۰ کشور دنیا صادر می شود با رفع موانع سد راه صادرات و حمایت از صادرکنندگان کمک کنیم  تا زعفران تولیدی در بازارهای جهانی جذب شود.