دستور پخت کیک لبو برای شب یلدا: یک دسر سنتی و متفاوت | کیک لبو برای چله عروس: طرز تهیه و نکات مهم

کیک لبو، یک دسر خوشمزه و ساده برای شب یلدا است که با طعمی خاص و رنگی شاداب، میز شب چله را زیباتر می‌کند.با هم دستور پخت کیک لبو را مرور میکنیم.

بسیاری از ما با تماشای برنامه به خانه بر می گردیم، طرز تهیه کیک را آموخته ایم. طرز تهیه کیک لبو به خانه برمیگردیم برای کدبانوهای ایرانی بسیار آشناست، کیک لبو یکی از خوشمزه ترین کیک ها و دسرهای پاییزی و زمستانی است که می توانید آن را با لبوی خام و پخته و مواد قابل دسترس برای تولدها، دورهمی ها، شب یلدا یا شب چله یا حتی شب کریسمس تهیه نمود. اگر اهل تهیه یک دسر خوشرنگ با لبو هستید، این شیرینی کم هزینه و آسان شب یلدا را در بخش آموزش شیرینی پزی امروزنیوز از دست ندهید.

مواد لازم کیک لبو قرمز

طرز تهیه کیک لبو شب یلدا

1. ابتدا پوست لبوها را بگیرید و رنده کنید.
2. کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.
3. در مرحله بعد رنده ی پوست لیمو را افزوده و مخلوط نمایید.
4. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا همه مواد بخوبی مخلوط شده و یکدست گردد.
5. حالا لبو و کشمش را هم ریخته و مواد را با قاشق مخلوط نمایید.
6. در آخر آرد و بکینگ پودر بیافزایید و مواد را خوب هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.
7. قالب را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن ریخته و برای یک ساعت در فری که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.

چرا کیک لبو قرمز نشد؟

بعد از پخت کیک لبو صورتی و یا قرمز کم رنگ می شود، برای قرمز شدن رنگ کیک لبو، مقداری رنگ خوراکی یا آب غلیظ لبو به مواد کیک اضافه کنید.

کیک لبو با پف زیاد

علت پف نکردن کیک لبو عبارتند از:

• الک نکردن آرد
• جدا زدن سفیده و زرده تخم مرغ
• هم نزدن کافی تخم مرغ و شکر
• بکینگ پودر خراب
• باز نکردن درب فر یا قابلمه
• همزدن مواد کیک در یک جهت
• روغن و قالب متناسب