دستور پخت خورشت کدو حلوایی با ماش| طعم این خورشت رژیمی را حتما امتحان کنید
دستور پخت برای خانم‌ها و آقایانی که می خواهند برخی از غذاها را برای اولین بار در خانه درست کنند بسیار مهم است. دستور پخت برای کنترل کیفیت و کمیت غذا بسیار حائز اهمیت بوده و هزینه‌های تهیه غذا و مواد لازم برای تهیه آن در همین رسپی ها اعلام می شود. دستور پخت غذاهای خوشمزه ایرانی، غیر ایرانی، جدید، قدیمی و هر نوع غذا و خوراکی خوشمزه را می توانید در ترفندباز یاد بگیرید. در ادامه دستور پخت خورشت کدو حلوایی را به شما خواهیم گفت.
برای آن دسته از افرادی که تمایلی ندارند در پخت غذای خود از انواع گوشت استفاده کنند یا به دنبال رژیم خاصی هستند، با کدوحلوایی می‌توان تعداد زیادی خورشت درست کرد که باب میل این دسته از افراد است.
به گزارش همشهری آنلاین، خورشت کدوحلوایی با ماش جزو این خورشت‌هاست که طبخ متفاوت آن باعث میشود تا تجربه دلپذیری داشته باشید.
فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی دستور تهیه خورشت کدوحلوایی با ماش را ارائه کرده است، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
در میان اخبار
- پیاز:یک عدد
- شنبلیله خشک:یک قاشق مرباخوری
- سیر رنده شده:۲ قاشق مرباخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری یا ادویه خورشتی: به میزان لازم
- ماش خیس خرده:یک پیمانه
- کدو حلوایی پوست گرفته و درشت خرد شده: یک کیلو
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- پوره گوجه فرنگی:۲ عدد
- پودر لیمو عمانی یا پرک لیمو: به میزان لازم
روش تهیه:
۱: در ابتدا پیاز خرد شده را داخل روغن تا حدی تفت دهید که نرم شود. زمانی که پیاز کاراملی شد؛ سیر رنده شده را به آن بیفزایید و به تقت دادن ادامه دهید تا عطر سیر به مشام برسد.
۲: ادویه‌ها و پودر شنبلیله خشک را هم به پیاز افزوده و چند ثانیه تفت دهید.
۳: حالا ماش و کدوحلوایی‌ها را داخل قابلمه بریزید تا با حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه بپزند. در ادامه رب گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید.
۴: در انتها گوجه فرنگی‌های پوره شده را به همراه نمک داخل خورشت بریزید. آب جوش را به آن اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا خورشت با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد.
نکته: به یاد داشته باشید که خورشت کدوحلوایی و ماش نباید مدت طولانی روی شعله بماند، چون ممکن است له شود.